豆の仕上がり
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イチゴの甘い香りに包まれ、濃厚なコクが広がります。しっとりした重厚感ある香りで、確かな飲みごたえ。柑橘系のほろ苦い後味と、焼き菓子の香ばしい余韻が残ります。マイルドで飲みやすい、ミルキーな味わいに仕上げました。

エチオピアのイルガチェフェ地域は、世界的に名高いコーヒーの産地として知られています。肥沃な土壌と高い標高に恵まれ、最適な条件下で育ったコーヒーは、世界でトップクラスの品質を誇ります。イルガチェフェでは大規模な農園はほとんど見られず、小規模な農家が多くを占めています。特に注目すべきは、ナチュラルプロセスです。手作業で選別されたチェリーは太陽光で約21日間乾燥され、風味豊かなコーヒー豆へと仕上がります。この徹底したプロセスにより、イルガチェフェのコーヒーの個性を一層際立たせています。

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