豆の仕上がり
小分けパッケージ（※有料100円）
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グァテマラ国境に近い、アウアチャパン県のタクバにあるモンテレイ農園より、この時期にぴったりの「温泉珈琲」が届きました。その名の通り、この地に湧き出る温泉を精製工程にて利用しております。長寿の水として、地元の人たちに長年愛飲されている温泉水にはさまざまな成分が含まれます。中でも、珈琲豆の甘みを引き出す作用があるといわれる、臭化カリウムに注目しました。

繊細な香味が持ち味のブルボン種の中でも、甘味の強いピーベリーのみを使用し、ふんわりとした奥深い甘さを引き出しました。まるできめ細やかでなめらかな湯質の温泉を思わせる、心までほっこり温まる味わいです。

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