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豆の仕上がり
小分けパッケージ（※有料100円）

デカフェであっても、スペシャルティ、かつ環境に配慮した豆を選びたい。そんなご要望にお応えして、単一農園からの特別なデカフェをご用意いたしました。

コロンビアの中で最も古い生産地である、サンタンデール県アラトカ。COE2019入賞歴のある、ラ・プラデーラ農園では、有機JAS認証/RAINFOREST ALLIANCE認証されており、健康な状態に保たれた土壌と水源や水路が保護されており、持続可能な農法を実践。標高5,600m以上からくみ上げられた湧水を使用してカフェイン成分だけを除去する、マウンテンウォータープロセスを採用。薬品などを一切使用しておらず安全で、豆のもつ香味を最大限に維持した仕上がりです。

糖度23％の完熟カスティージョとカツーラを合わせた種のフルーティな甘さを感じるコクと軽やかな酸味は、デカフェであることを忘れてしまうほど。豆のクオリティには、店長も太鼓判です。特に睡眠の質を気になさる方に、15時を過ぎてからの気分転換にぴったりの一杯です。
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